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レシピ

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暑い季節にピッタリな「ガリとまと」

暑い季節にピッタリな「ガリとまと」

トマトとガリ!?この意外な組み合わせ!ドレッシングよりもヘルシー!ガリの酸味が効いた夏にぴったりの一品です!樹なり甘熟とまとをスライスして甘酢漬けしょうがと一緒に召し上がってみて下さい。

[2015年7月 2日(木)]

ちょっと贅沢なジュースレシピ試してみませんか?

ちょっと贅沢なジュースレシピ試してみませんか?

GOKOとまとむら野菜ソムリエひさこは現在お休みをいただいておりますが、この度お料理上手な男性から、「贅沢濃厚とまとジュース」を使った夏にぴったりのレシピ案をいただきましたので当ブログにてご紹介させていただきます。”トマトジュース愛”が、ギュっと詰まったメッセージ&レシピをじっくり堪能して頂きたい為、お客様からいただきましたメッセージは原文のまま掲載させていただきます。--…

[2014年8月11日(月)]

焼きトマト!格別のおいしさ!!

焼きトマト!格別のおいしさ!!

じゃじゃじゃん!おはようございます!!自由が丘の大好きなお洒落カフェの大好きなランチを先日食べに行きました!わざわざ自由が丘まで行く価値のあるcafe。ここのランチが安くてお洒落でとっても美味しいのです。そこで頼んだグリルベジタブルランチ。何とヘルシーランチ!と思いきやその量と質・・やっぱり今日も大満足!その夜は、どうしてもあの味が忘れられず昼にも食べたのに、家にあるものでなんとかあの味を再現でき…

[2013年8月 7日(水)]

毎日トマトトマトトマト。

毎日トマトトマトトマト。

いくらトマト屋だからって、毎日トマトを食べているなんてウソでしょと言われることがよくあります。んー、正確にいえば365日ということはないですが、トマトが少ない時期もありますので。しかし、ほぼ毎日トマトを食べます。土日は朝から、野菜の足りない会社ランチ、小腹の空いた4時半頃に、そして夕飯に。もちろん、夜はトマト率がかなり高くなります。メイン料理がなんであっても付け合わせはトマト。トマト以外の選択肢が…

[2013年4月24日(水)]

生トマトジュースっ!!!

生トマトジュースっ!!!

一年に一度の黄金週間、ゴールデンウィークが終わりました。皆さまゴールデンウィークいかがお過ごしでしたでしょうか。暑いほどのお天気もあり、冷たく冷やしたトマトが大活躍な毎日でした。ゴールデンウィーク前に買い込んでおいたトマトですが、やっぱりもちのいい、長く美味しいとまとむらのトマトはゴールデンウィーク最後まで美味しくいただきました。そんな中でも…なんとも甘そうな美味しそうなトマトと目が…

[2012年5月 7日(月)]

目を開けるとそこは、2月でした。

目を開けるとそこは、2月でした。

いよいよ、2月になりました。目を開けずともガッツリ2月でした。行く、逃げる、去ると言われる1月・2月・3月ですが今年は1月が長かったような気がします。個人的には。そうかと思えば、もう2月?!という人もいてやはり体内時計には、個人差があるんですね。きっと。今年に入って、寒さを言い訳にトマト鍋ばっかり食べています。水の変わりに冷凍トマトを使った、トマトベースのトマト鍋。ポイントは、和風ダシを使うこと。…

[2012年2月 1日(水)]

君の存在の大きさを改めて感じているよ。

お寿司を食べに行ったら、まず何を食べたいか。それは、アジ。大好きなアジはフライにしたって美味しい。少し小さめなアジのフライをたくさんいただいた日がありました。翌日は、その時のあの瞬間のサクッサクッサクッ・・・こだまするあの素晴らしい音それが、なくなってしまいます。翌日でも美味しく食べられないかなーと思い、冷蔵庫に入っていたのはトマトさん。やっぱり貴方の出番です。グラタンを作るときに使うようなやや深…

[2011年9月 5日(月)]

手前みそ。

どちらかといえば、あまのじゃくですが今年は年明け早々のインフルエンザそして、この夏(もう9月ですよー)熱中症うまいこと、流行にのってしまったというか。体調が優れず、病院に行くと熱中症の可能性あり、と。夏バテか、夏風邪か。なんて思っていたのにまだ若いと思っていたのに室内にいても熱中症になるそうです。真夏の熱血野球部員だけじゃないんです。お年を召した方だけでもないんです。熱中症。急に身近になり、最近は…

[2011年9月 1日(木)]

お袋の味。

お袋の味。

昔も今も、変わらないことは夏休みがあっという間に終わってしまうということ。変わったことは、夏休みの宿題がなくなったことと、通勤電車が空いていてラッキー♪と思うこと。休みの最終日に、焦るのか惜しく思うのか。ということ。しかし、とまとむらに休みはありません。トマトが夏休みなく育ち続けていることは、今も昔も変わらない。ミニトマトを育てた昔の記憶がよみがえりますね。休みになると味わうのがお袋の味。実家の味…

[2011年8月30日(火)]

パリパリチキンとあったかトマト

パリパリチキンとあったかトマト

このときまだ僕は、トマトカレーになろうとは知る由もなかった。さて、昨日はトマトカレーでした。夢にまでみたカレートッピング。「パリパリチキン」のっけちゃいました。パリパリました。水を使わずにトマトの水分だけで作る。さらに、トマトの形も残し味だけでなく、視覚でもトマトを楽しめる。そんな目標のあったトマトカレー。目標達成も、デジカメを忘れてしまうという失態。明日、レシピ大公開!(自分が忘れただけ)あれ?…

[2011年8月 9日(火)]

野菜ソムリエ ひさこ

野菜ソムリエ ひさこ

日本一トマトを愛すると自負する野菜ソムリエ。
得意料理はトマトエビチリ。
嬉しかったお客様からの言葉は「今年もおいしいトマトをありがとう!」
野菜ソムリエの他に、調味料マイスターや初級食品表示診断士の資格を持っています。
川崎と長野を行ったりきたりの生活です。
長野のトマトたちに囲まれた生活が大好きです。
トマトや加工品づくりに携わる一方で、展示会や各種イベントにも参加しております。完熟トマトの美味しさを伝えるべく、日々奮闘中!

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