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トマト豆知識

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トマトやスイカのカリウム+塩

[ 投稿日: 2013年8月 5日(月) ]

おはようございます!!

 

最近は毎朝、天気予報に急な天候の変化に注意

ゲリラ豪雨に注意と言われすぎていて

なかなか出勤時には洗濯物が干せなかったり

毎日日傘と折り畳み傘を持って出かけたりと

気を付けていましたが、雨が降ることがなく

あまり天気予報の効果が私にはなくなってきてしまいました。

 

そんなときに、急な雨にあったりするんですよね・・

天気予報ではなく、自分の勘が頼り?でしょうか。

 

 

 

最近ではゲリラ豪雨と干ばつ被害、熱中症の話題も

毎日欠かさず耳にしますが、そんなニュースの中で

「トマトやスイカのようなカリウムを含む食材に

塩をかけて食べるなどして上手にカリウムと塩分を

摂取しましょう」と言っていました。

 

熱中症対策だそです。

確かに、トマトもスイカも約90%以上が水分です!

 

スポーツドリンクに含まれている

糖分・カリウム・カルシウム・マグネシウム・ミネラルなどが

特にスイカには豊富に含まれていて、

 

食物繊維が豊富に含まれていること、

また、カロリーの低さにも注目されています!!

 

 

トマトもスイカもリコピンが含まれていて、

夏の紫外線対策など、抗酸化作用もあり

さすが夏野菜!!夏にぴったりな食材なんですね!

 

 

トマトだけでなく、青果物は今年のこの猛暑と悪天候

水不足によって大きな影響を受けています。

 

野菜果物の高騰や品薄は、避けられないかもしれません。

そんな時にもトマトジュースがあれば、手軽に野菜を

摂取できると思います。

 

0.1%以下の微塩タイプ、樹なり甘熟とまとジュースもこの夏は

大活躍間違いなし!!!!

 


野菜ソムリエ ひさこ

野菜ソムリエ ひさこ

日本一トマトを愛すると自負する野菜ソムリエ。
得意料理はトマトエビチリ。
嬉しかったお客様からの言葉は「今年もおいしいトマトをありがとう!」
野菜ソムリエの他に、調味料マイスターや初級食品表示診断士の資格を持っています。
川崎と長野を行ったりきたりの生活です。
長野のトマトたちに囲まれた生活が大好きです。
トマトや加工品づくりに携わる一方で、展示会や各種イベントにも参加しております。完熟トマトの美味しさを伝えるべく、日々奮闘中!

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