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トマトジュース

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トマトジュースのリゾット

[ 投稿日: 2009年3月30日(月) ]

トマトジュースのリゾット

材料

GOKOとまとジュース(微塩):3/4カップ

ゆでだこの足:1/4個

たまねぎ:1/4個

ご飯(炊いたもの):150g

バター:大さじ2

白ワイン:大さじ4

顆粒スープの素:小さじ1/4

:1/2カップ

パルメザンチーズ:大さじ2

パセリのみじん切り:少々

作り方

  1. たこは食べやすい大きさに、玉ねぎはみじん切りにする
  2. フライパンにたこを入れ、白ワイン大さじ2をふり、さっと蒸したらざるに上げる
  3. ご飯をざるに入れ、さっと洗って水気を切る
  4. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める
  5. 白ワイン大さじ2と トマトジュースを入れ、ご飯を加えて混ぜる
  6. 顆粒スープの素を湯で溶かし、数回に分けて加えながら煮る
  7. 水分が少なくなったらたこを加える
  8. パルメザンチーズを混ぜて、お皿に盛りパセリをふる

ちょっと一言

米から煮るのではなく、ご飯から作るのがポイント☆

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