トマトジュース
トマトジュースのリゾット
[ 投稿日: 2009年3月30日(月) ]
GOKOとまとジュース(微塩):3/4カップ
ゆでだこの足:1/4個
たまねぎ:1/4個
ご飯(炊いたもの):150g
バター:大さじ2
白ワイン:大さじ4
顆粒スープの素:小さじ1/4
湯:1/2カップ
パルメザンチーズ:大さじ2
パセリのみじん切り:少々
- たこは食べやすい大きさに、玉ねぎはみじん切りにする
- フライパンにたこを入れ、白ワイン大さじ2をふり、さっと蒸したらざるに上げる
- ご飯をざるに入れ、さっと洗って水気を切る
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める
- 白ワイン大さじ2と トマトジュースを入れ、ご飯を加えて混ぜる
- 顆粒スープの素を湯で溶かし、数回に分けて加えながら煮る
- 水分が少なくなったらたこを加える
- パルメザンチーズを混ぜて、お皿に盛りパセリをふる
米から煮るのではなく、ご飯から作るのがポイント☆