トマト
チキンときゅうりの甘くないトマトゼリー
[ 投稿日： 2010年5月20日(木) ]
- GOKO樹なり甘熟とまと：5個
- きゅうり：１本
- 鶏むね肉：1枚
- 水：3カップ
- 塩：小さじ1
- サワークリーム：お好みで
- 粉ゼラチン：10ｇ
- 水：大さじ4
- 塩：少々
- 鍋に水3カップと塩小さじ1、鶏肉を入れる。
- 煮立ったらアクを取り除いて中火で15分煮る。
- 煮あがったら鶏肉を約5mm角に切り、塩をふっておく。
- きゅうりを5mm角に切って塩小さじ1/2をまぶし、水気が出たら水気を切る。
- トマトのヘタを取って細かく切り、網で裏ごしする。
- ２のスープ200mlを鍋に入れて弱火にかけ、ゼラチンを加えて煮とかす。
- 煮溶けたら火を止めて、５の裏ごししたトマトを加えて混ぜる。
- ７を冷水にあてて冷やし、ゆるくとろみがついたら鶏肉・きゅうりを加えて容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
サワークリームをつけると更に爽やかに、また
リッチな味わいを楽しめます。
ヘルシーで栄養もばっちり！
ダイエットにもピッタリ？！
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