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トマト

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チキンときゅうりの甘くないトマトゼリー

[ 投稿日: 2010年5月20日(木) ]

チキンときゅうりの甘くないトマトゼリー

材料

  • GOKO樹なり甘熟とまと:5個
  • きゅうり:1本
  • 鶏むね肉:1枚
  • 水:3カップ
  • 塩:小さじ1
  • サワークリーム:お好みで
  • 粉ゼラチン:10g
  • 水:大さじ4
  • 塩:少々

作り方

  1. 鍋に水3カップと塩小さじ1、鶏肉を入れる。
  2. 煮立ったらアクを取り除いて中火で15分煮る。
  3. 煮あがったら鶏肉を約5mm角に切り、塩をふっておく。
  4. きゅうりを5mm角に切って塩小さじ1/2をまぶし、水気が出たら水気を切る。
  5. トマトのヘタを取って細かく切り、網で裏ごしする。
  6. 2のスープ200mlを鍋に入れて弱火にかけ、ゼラチンを加えて煮とかす。
  7. 煮溶けたら火を止めて、5の裏ごししたトマトを加えて混ぜる。
  8. 7を冷水にあてて冷やし、ゆるくとろみがついたら鶏肉・きゅうりを加えて容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

ちょっと一言

お好みで、サワークリームを盛り付けてもOK!
サワークリームをつけると更に爽やかに、また
リッチな味わいを楽しめます。

ヘルシーで栄養もばっちり!
ダイエットにもピッタリ?!

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