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トマト

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トマトと生ハムとバジルの冷たいパスタ

[ 投稿日: 2012年7月25日(水) ]

トマトと生ハムとバジルの冷たいパスタ

材料

 ●GOKO樹なり甘熟とまと Mサイズ 6個

●生ハム 10枚くらい

●バジル 6枚くらい

●モッツアレラチーズ (小)10個くらい

●塩・こしょう 少々

●冷製用パスタ(カッペリーニがおすすめ) 2人分  

作り方

①トマトの皮を湯剥きし、角切りにする。

②①にすりおろしたニンニク、ちぎったバジルを加え、塩を加える(ここでは控えめに)。

③冷蔵庫、または氷水で冷やす。(シャーベット状でもOK)

④カッペリー二をゆで、氷水で冷やす。

⑤お皿にパスタを盛り、ちぎった生ハムとモッツァレラチーズをのせて、③のソースをかける。


ちょっと一言

・唐辛子の輪切りを少し入れてピリッとさせても美味!
・②でソースに加える塩こしょうは、生ハムの塩気を考えて控えめに。
・ソースを少し冷凍庫に入れて、シャリシャリとシャーベット上にするとさらに冷たいパスタに!!

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