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トマト

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トマトと小松菜と帆立のパスタ

[ 投稿日: 2013年8月 6日(火) ]

トマトと小松菜と帆立のパスタ

材料

樹なり甘熟とまと Mサイズ1個

●小松菜 1/2束

●帆立の缶詰 1/2 (汁も使用)

●玉ねぎ 1/4玉

●にんにく 1/2片

●オリーブオイル 大さじ1

●粉チーズ 大さじ1程度

●塩コショウ 適量

作り方

oneにんにくと玉ねぎは薄くスライスする。

twoトマトはざく切り、小松菜は5センチくらいの長さに切る。

threeフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくが少し色づき香りが出るまで炒める。

four玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

five小松菜を加え、こちらは少ししんなりすればOK。

six帆立の缶詰と汁を加え、最後にトマトに加えたら塩コショウし早めに火を止める。

seven茹でたパスタを⑥のフライパンに加え、スープが絡んだら完成。


ちょっと一言

小松菜の多さに最初は驚きますが、火にかけるとすぐにしんなりと小さくなります。栄養満点小松菜が無理なく沢山食べられる嬉しいレシピです!
小松菜がしんなりしすぎないように、パスタをゆで始めて残り5分弱くらいになったら材料を炒め始めると丁度良く出来上がります!!

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