記事一覧
ハッピー！メリークリスマス！！とトマトのご予約について。
クリスマスな３連休も終わり、年末ムードとの狭間の微妙な空気漂う連休明けクリスマスも終わりました。私は21日金曜日からクリスマス前夜祭と称し、浮かれ気分で22日、23日とクリスマス会に参加しクリスマスイブの朝にはすっかりと胃のもたれを感じ始めクリスマス当日には、うどんが恋しくなっておりました。さて、今年ＧＯＫＯとまとむらからの商品の発送もあと２回となりました。トマトジュースやケチャップ、トマトゼリー…
[2012年12月25日(火)]
第６回食品表示検定 中級の結果やいかに・・
少し前に食品表示検定の初級を受験しました。なんとか合格、｢初級食品表示診断士｣というお名前を頂きました。(あの時の喜びはコチラ)そして、先日同試験の中級試験を受けてきました。受ける前から分かっていたことですが、初級よりも難しい。そんなこと、受けなくたって分かるべきですが。ただ、初級を勉強し少しずつ実践していく中で基礎がわずかにでき、中級の講習では難しいながらも少しずつ手ごたえを感じておりました。し…
[2012年12月21日(金)]
もういくつ寝るとメリークリスマス！
今朝のとまとむら写真が届きました！！！さっ…寒そうだ！とまとむらのトマト生産工場・加工工場の後ろにそびえたつアルプスの山々は真っ白に染まっております。白すぎて、光を放っているかのようです。今朝の気温はマイナス３度だったそうです。クリスマスには最低気温マイナス10度最高でも２度だそうですトマトを外に置いておいたら凍るかなぁ・・・凍らないか。凍るか？夏はとことん暑く、冬はとことん寒い。間…
[2012年12月19日(水)]
やっぱり贅沢濃厚がおいしすぎる。
前回、「おいしすぎる注意報」を発令させていただいた贅沢濃厚とまとジュース。その「香り」について熱く、暑苦しく語らせていただきましたが今回は「味」について。トマトジュースはトマトをしぼるだけではなく、火にかけ、加熱します。これは、意外と知られざるトマトジュースネタですが火にかけるという作業によって加熱殺菌するという意味がありますがもうひとつ、甘みを増やす為に行う場合もあります。甘みのないトマトを使っ…
[2012年12月18日(火)]
贅沢濃厚とまとジュースがおいしすぎる。
ＧＯＫＯとまとむら商品の中で最高額商品、「贅沢濃厚とまとジュース」驚くのは値段だけではありません。高級感あふれるネーミングやラベルだけでもありません。実は私、トマトジュースが好きではありません。そんなカミングアウトをしつつ、驚いていただきたいのはその「香り」です。贅沢濃厚とまとジュースは、グラスに注いで口をつけた時に飲む前に鼻に入ってくるそのトマトジュースの香りがシンプルかつフレッシュ。トマトジュ…
[2012年12月17日(月)]
「生食用」「加熱調理用」
「生食用」「加熱調理用」このフレーズを見て、思う浮かぶものは何ですか？牡蠣などでしょうか。トマトの方もいらっしゃいますか？トマトにも「生食用トマト」と「加熱調理用トマト」それぞれの品種があります。通常日本で生の状態で販売され、購入して食べているトマトは「生食用」がほとんどです。「加熱調理用」はホールトマトなど、火を通し加熱して食べることを前提としたトマトです。そのまま食べるのはなかなか厳しいところ…
[2012年12月14日(金)]
カラフル落ち葉と追いかけっこいたちごっこ
昨日は久しぶりに風が強く、これぞ強風という風が吹き荒れておりました。川崎にあるＧＯＫＯとまとむら本社は、風を受けやすい位置にあるのか玄関前、トマト直売の入口に枯れ葉が集まります。よく考えれば風がおさまるまで待てば良かったのですが、掃いても掃いても、掃けども掃けども集まってきます。どこからともなく集まって、そして散っていきます。飛び去っていく落ち葉たちを追いかけながら、集まってくる落ち葉たちを集めな…
[2012年12月 7日(金)]
「おはようございます」運動
おはようございます！今朝は、近くの大企業さんが「おはようございます」運動のようなものを行っておりました。いつも警備員さんが２人くらい立っている道のりに５人くらい社員さんと思われる方々が立っていらっしゃって出社されるかなり多くの社員さんたちに挨拶をされていました。朝はなかなか元気のでないものです。(…私はですが。)しかし、思い切って元気に挨拶をしてみるとなんだか元気が出てくるものです。…
[2012年12月 6日(木)]
ハーフサイズできました。
ＧＯＫＯとまとむらから、樹なり甘熟とまとが出荷されるときはほとんどが４ｋｇ箱と呼ばれる(？)段ボールで出荷されています。ミニトマトやフルーツトマトなど例外はあると思いますが、大玉トマトはほとんどが４ｋｇ箱で出荷されているのではないでしょうか。スーパーなどでトマトの１個売りコーナーでトマトが並んでいるあの箱こそが４ｋｇ箱です。トマトには小さなものから大きなものまで様々なサイズがあります。ＧＯＫＯとま…
[2012年11月28日(水)]
変わっていくことと変わらないことと
最近すっかりとブログの更新が遅いとご指摘をいただいております…すみません。今朝、定期を忘れてしまい久しぶりに切符生活。切符の購入はこんなにも難しかったのか！！！うっかり電車に乗り遅れそうになり猛ダッシュ。いつも通りに改札を通ろうとすると、塞がれているではありませんか。切符投入口が。大混雑の改札口を、すみませんすみません…と横切りながらなんとか切符投入可能な改札へ。変わり…
[2012年11月20日(火)]
野菜ソムリエ ひさこ
日本一トマトを愛すると自負する野菜ソムリエ。
得意料理はトマトエビチリ。
嬉しかったお客様からの言葉は「今年もおいしいトマトをありがとう！」
野菜ソムリエの他に、調味料マイスターや初級食品表示診断士の資格を持っています。
川崎と長野を行ったりきたりの生活です。
長野のトマトたちに囲まれた生活が大好きです。
トマトや加工品づくりに携わる一方で、展示会や各種イベントにも参加しております。完熟トマトの美味しさを伝えるべく、日々奮闘中！
