レシピ
お袋の味。
[ 投稿日： 2011年8月30日(火) ]
昔も今も、
変わらないことは
夏休みがあっという間に終わってしまうということ。
変わったことは、
夏休みの宿題がなくなったことと、
通勤電車が空いていてラッキー♪と思うこと。
休みの最終日に、焦るのか惜しく思うのか。
ということ。
しかし、とまとむらに休みはありません。
トマトが夏休みなく育ち続けていることは、
今も昔も変わらない。
ミニトマトを育てた昔の記憶がよみがえりますね。
休みになると味わうのがお袋の味。実家の味。
他のものは本を見て作るけど、
こればっかりは見ては作れないもの。
どうしてか、お袋の味というものに
調味料詳細レシピがあるものは
ごくまれであるように思う。
「だいたいで良いのよ～」
教わる方としては、途方もない道のりなのだけれど
作ってみて
成功すると、どうにもレシピが作れない。
いつもだいたいで、
毎回微妙に味付けが変わったりする。
そんな「お袋の味」に
トマトと共にチャレンジしたいと思っております。
それってすでに「ひさこの味」だけどね。
野菜ソムリエ ひさこ
日本一トマトを愛すると自負する野菜ソムリエ。
得意料理はトマトエビチリ。
嬉しかったお客様からの言葉は「今年もおいしいトマトをありがとう！」
野菜ソムリエの他に、調味料マイスターや初級食品表示診断士の資格を持っています。
川崎と長野を行ったりきたりの生活です。
長野のトマトたちに囲まれた生活が大好きです。
トマトや加工品づくりに携わる一方で、展示会や各種イベントにも参加しております。完熟トマトの美味しさを伝えるべく、日々奮闘中！
