トマト
エビマヨトマト
[ 投稿日： 2013年9月 4日(水) ]
●赤まるトマト ４個
●えび ６匹
●じゃがいも ２個
●マヨネーズ 大さじ２
●焼き肉のたれ 大さじ１
●油 大さじ３
●塩 少々
●片栗粉
●酒
赤まるトマトは皮をむいて大きめのざく切りにする。
じゃがいもは皮をむいてトマトと同じくらいに切ったら、レンジで約５分チンする。
エビは酒と片栗粉でもみ水で洗う。水気を切ったら、塩少々と片栗粉小さじ１をまぶしておく。
フライパンにオリーブオイルを入れて、エビを表面がカリッとする様に焼く。
エビをいったん取り出して、ジャガイモも表面が焼き色がつくまで焼く。
エビを戻したらトマトを入れ、火を止めてタレを絡める。
たれも混ぜるだけの簡単レシピで、パッと作れておいしい楽々トマトレシピです！
エビもじゃがいももマヨネーズの色になってしまうので、バジルやシソなど緑色のものをトッピングすると彩りが華やかになりそうです！
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