トマトジュースのリゾット

[ 投稿日： 2009年3月30日(月) ]

GOKOとまとジュース（微塩）：3/4カップ

ゆでだこの足：1/4個

たまねぎ：1/4個

ご飯（炊いたもの）：150ｇ

バター：大さじ2

白ワイン：大さじ4

顆粒スープの素：小さじ1/4

湯：1/2カップ

パルメザンチーズ：大さじ2

パセリのみじん切り：少々

1. たこは食べやすい大きさに、玉ねぎはみじん切りにする
2. フライパンにたこを入れ、白ワイン大さじ２をふり、さっと蒸したらざるに上げる
3. ご飯をざるに入れ、さっと洗って水気を切る
4. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める
5. 白ワイン大さじ2と トマトジュースを入れ、ご飯を加えて混ぜる
6. 顆粒スープの素を湯で溶かし、数回に分けて加えながら煮る
7. 水分が少なくなったらたこを加える
8. パルメザンチーズを混ぜて、お皿に盛りパセリをふる