トマトジュース
トマトジュースのリゾット
[ 投稿日： 2009年3月30日(月) ]
GOKOとまとジュース（微塩）：3/4カップ
ゆでだこの足：1/4個
たまねぎ：1/4個
ご飯（炊いたもの）：150ｇ
バター：大さじ2
白ワイン：大さじ4
顆粒スープの素：小さじ1/4
湯：1/2カップ
パルメザンチーズ：大さじ2
パセリのみじん切り：少々
- たこは食べやすい大きさに、玉ねぎはみじん切りにする
- フライパンにたこを入れ、白ワイン大さじ２をふり、さっと蒸したらざるに上げる
- ご飯をざるに入れ、さっと洗って水気を切る
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める
- 白ワイン大さじ2と トマトジュースを入れ、ご飯を加えて混ぜる
- 顆粒スープの素を湯で溶かし、数回に分けて加えながら煮る
- 水分が少なくなったらたこを加える
- パルメザンチーズを混ぜて、お皿に盛りパセリをふる
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