トマトケチャップ
ケチャップで作る「なすのチーズ焼き」
[ 投稿日： 2010年12月24日(金) ]
- まっ赤なとまとの甘熟ケチャップ：大さじ２～３
- なす：２本
- チーズ：お好みで (なすが少し見えるくらい)
- オリーブオイル：大さじ１
- なすを乱切りにして、オリーブオイルで炒める。
- なすが少ししっとりしたら、お皿に盛ってケチャップ→チーズの順でナスにのせていく。
- オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
と、つい言ってしまうほどの美味しさ。
なすは油を吸うので、オリーブオイルで炒めると、
食べるときに香りが良い。
少し先に炒めておくことで、なすに火が通る前に
チーズが焦げてしまうのを防ぐことができます。
ケチャップなのに、トマトの味が活きた「まっ赤なとまとの甘熟ケチャップ」だからこその美味しさです。
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