トマト
『ハートのトマトおでん』
[ 投稿日： 2012年2月15日(水) ]
だし汁 １，２００ｍｌ
酒 大さじ２
醤油 大さじ１と１／２
大根 半分
はんぺん 大１枚
こんにゃく １枚
がんも 小６個
ちくわぶ １本
牛すじ ６串
ごぼ天 ４個
まずは、材料の下ごしらえから。
<大根> ２ｃｍくらいの輪切りにし、十字の切れ目を入れ別の鍋で煮る。 (だし汁で)
<こんにゃく> 塩でもんでさっと洗い、片面に細かく格子状の切れ目を入れる。
<がんも・ごぼ天> 並べて熱湯をかけ、油抜きする。
大きな鍋にだし汁、酒、醤油を入れ、火が通りにくいものから順に入れていく。
沸騰させずに弱火でコトコト４０分くらい煮込む。
練り製品を入れ１５分くらい煮込み、冷まして味を染みこませる。 (最低１時間)
食べる直前にはんぺんと少し十字に包丁を入れたトマトをい入れ温めなおす。
完成
おでんもハート型で可愛く♪
ハート型にした残りは、串に刺せば一品出来上がり☆
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