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トマト

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トマトとエビのさつまいも焼き

[ 投稿日: 2013年4月19日(金) ]

トマトとエビのさつまいも焼き

材料

樹なり甘熟とまと Mサイズ 1個

●さつまいも 中1本

●えび 5匹

●とろけるチーズ お好みで

●バター 約5g

●小麦粉 約大さじ1

●塩コショウ 少々

まっ赤なとまとの甘熟ケチャップ お好みで

作り方

oneトマトは角切りに、エビは細かめに切る。(お好みで)

twoサツマイモは乱切りにして水に浸してあく抜きした後、レンジでチンして柔らかくなったら粗くつぶす。

threeサツマイモにバターと小麦粉を入れ、混ぜ合わさったらエビを、最後にトマトを入れて軽く混ぜる。

fourフライパンにサラダ油を熱し、チーズを少し引いてその上に1㎝位の厚さで丸く③をのせる。

five軽く焦げ目がついたら、ひっくり返す前にチーズをのせて反対面も焼く。


ちょっと一言

さつまいもの黄金焼きのおかずバージョン!
お好みでトマトケチャップをつけて食べてもよし!!
おやつのような、サラダのような、ホッとする美味しいおかずです。

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